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说到腊咸鸭怎么做好吃，我觉得应该可以根据自己的喜好去做的，下面我就来说说我个人经常做的《腊咸鸭烧黄豆》

1.准备好半只腌制的咸鸭，和适量的黄豆。把黄豆泡发，咸鸭切块，姜蒜小米辣切好备用。

2.锅中放食用油预热，放入姜炒出香味，切好的咸鸭下锅，炒出油再放入蒜子，小米辣。

3.再放入调料，倒入一勺料酒，倒入一勺生抽，半勺老抽，半勺醋，煸炒上色。

4. 翻炒均匀后倒入适量的清水，大火烧开，转小火煮30分钟。倒入黄豆，小火焖煮30分钟，烧干汤汁就可以出锅了。

下面总结一下语言注意的地方:

腊咸鸭本身就是涂了很多盐腌制的而成的，是很咸的，不需要放盐。

腊咸鸭煮的时间可以稍微长一些再放黄豆，不然鸭肉咬不动。黄豆不要煮的太烂，会失去口感。